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調味料批發廠家給您介紹香葉的功效與作用
發布日期:2019-04-28 09:46:43    來源:范縣香一齋調味食品有限公司www.secmyl.com
調味料批發廠家給您介紹香葉的功效與作用
 調味料批發廠家給您介紹香葉的功效與作用。香葉別名月桂葉,香葉在我國各地都有栽種,味道變為甘醇,香氣非常強,而且香葉同城用于做湯、燉肉,或者做海鮮等菜肴的調味品。香葉也可以作為罐頭的矯味劑,是人們制作西餐的常用芳香調味品。香葉在烹調方面需要很長時間才能釋放本身的獨特味道,人們一般用在燉菜或者煮菜中。
  香葉的營養價值
  桂葉含有芳香揮發油,其主要成分是芳樟醇、丁香油酚、牛兒醇和桉葉素等。
調味料批發廠家給您介紹香葉的功效與作用
  香葉的功效與作用
  味苦,性溫,具有開胃消食、增強體質的作用。
  1、開胃消食:香葉是一種調味佳品,有開胃消食的功效。
  2、增強體質:香葉有促進膽汁分泌的作用,對人體十分有益,可增強人體體質。
  3、治療跌撲傷:香葉可治療跌撲損傷。
  香葉的做法
  五香茶葉鵪鶉蛋
  食材:鵪鶉蛋500克、茶葉50克、香葉8片、八角5個、花椒30粒、鹽2湯匙。
  做法:
  1、把鵪鶉蛋用冷水泡洗干凈。(不能用力搓哦,鵪鶉蛋的皮非常薄的,必須輕拿輕放。)
  2、配料:茶葉、花椒、香葉、八角用過濾網在水龍頭沖洗一下。
  3、鍋里放適量的水和配料燒開,放下鵪鶉蛋、再加上2勺鹽調成中火煮20分鐘左右。這時鵪鶉蛋已經熟透,但還不入味,關掉火源后燜30分鐘以上。
  4、鵪鶉蛋好剛放下時中火煮熟后調成大火沸煮片刻再關掉火源。(這樣不會過早爆裂流出蛋液影響食欲。)
  5、用勺子一個個撈起,即可食用。
  香葉的食用方法
  多用于醬類菜肴或湯類的調味,此外,煲仔菜亦多使用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。適合在烹調肉類的時候,或者是調制肉類的沾醬加一點進去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否則會蓋住食物的原味。
  香葉的食用禁忌
  1.傳染性疾病,皮膚性病患者忌食。
  2.氣虛體質,陽虛體質,陰虛體質忌食。
  香葉的選購方法
  挑選香葉要選擇葉片盡量無損傷的,而且顏色呈現出灰綠色,表體無霉斑或者其它詭異的物質的為宜。
  香葉的存儲方法
  香葉保存時越干燥越好,裝置在袋子里放置到避光的地方保存即可。
  香葉在西洋或者泰式料理中,不管是燉煮、做湯、泡菜、入菜都具有非常迷人的香氣,香葉可以內服,外服也可以,但是外服要適量。香葉可以除去衛生間的異味,但是,由于香葉的味道比較重,所以不能一次加的太多,否則會蓋住食物的原味,而且傳染性疾病和皮膚病患者是不能吃的。

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