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調味料廠家介紹香葉相關常識
調味料廠家介紹香葉相關常識
香葉
別號:月桂葉、桂葉、香桂葉、天竺桂 
時節:全年均可采,洗凈,切片,晾干
調味料廠家香一齋解說香葉的做法大全 
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香葉的成效與作用
中醫以為,香葉具有祛風除濕的成效,協助身體排除濕氣,還能行氣止痛,聽說香葉有細微的麻木作用,因而能夠用來止痛。
香葉還有殺蟲的成效,而疝氣、陰囊濕疹、疥癬等都能經過香葉來醫治。香葉還具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的成效,氣候濕冷,較簡單感染風寒的時分,在烹制食物時加一些香葉,既能確保食物的香氛,又能起到驅寒的作用。
調味料廠家共享怎么選擇香葉
塊根多呈紡錘形,略曲折,有的中部膨大成連珠狀,長5-18cm,直徑1-4cm;外表棕褐色或黃褐色,有縱皺紋及須根掉落的痕跡;質堅固,難折斷。切片厚2-4mm,切面類黃色或淡黃棕色,中部色較深,有放射紋及淡棕色環紋;質脆,易折斷。氣香,味微辛,略苦。
香葉的制造技巧
多用于醬類菜肴或湯類的調味,此外,煲仔菜亦多運用。干葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。合適在烹調肉類的時分,或者是調制肉類的沾醬加一點進去,但因它的滋味很重,所以不能加太多,否則會蓋住食物的原味:
1、以磨成粉末的月桂葉來說,一般家庭煮一大鍋肉,也只需求大約用小指甲挑一點點的分量就夠了;
2、如果是以整片葉子來算,一片葉子意一鍋肉就捉襟見肘了;
3、如果是用在醬料的調制,選小下點的葉子就能夠了。
香葉的保存辦法
枯燥通風處貯存
香葉的食用禁忌
1、感染性疾病,皮膚性病患者忌食。
2、氣虛體質,陽虛體質,陰虛體質忌食。

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